中老年人如果每日饮水不够，会使皮肤变得干燥，皱纹增多，同时还会影响唾液、胆汁、胃液的分泌，因而会感觉精神萎靡、出现消化功能障碍、便秘等不仅皮肤起皱，还将影响正常的排尿运行。
人到了中老年后，口渴的感觉会随年龄增加而愈来愈不明显。老年人往往在明显缺水时，喝水的要求也不强烈，因此，尤其是气温骤升或是热浪袭人时，发生中暑或其他意外特别的多。所以，中年人最好要倡导随时喝水补充的概念，老年人则要养成不渴也要适量饮水的习惯。
老年人在夜间睡眠时，因排尿、出汗、呼吸，体内相对缺水，导致血液浓缩、血流缓慢、机体代谢物积存。起床后饮杯水，可使血液正常循环，有预防高血压、脑血栓、心肌梗死等疾患发生的作用。饮水后跑跑步更有益处。水分可使胃肠道保持清洁，还有助于肝脏的解毒以及肾、内分泌功能的改善，提高免疫功能，预防感冒、咽喉炎、关节炎和某些皮肤病。
老年人的饮水量以1000~1500毫升为宜.每日三餐前半小时喝水，可增加食欲，同时也有益于身体健康。
一般来说，冬春季节.气候寒冷而干燥，老年人易患感冒，容易因发烧而引起机体缺水，加之冬季饮水量减少，老年人在冬春季容易导致体内缺水。夏秋季节，人出汗较多.如果不能及时补充水分，也容易引起机体脱水。另外，在一年四季都有可能吃不洁食物而引起腹泻.其结果也可致老年人体内严重缺水，所以，在腹泻时要注意多饮水。
老年人睡前应该喝一杯水。据专家研究，老年人晚间睡前不饮水，可导致血浆浓缩、血液a稠度升高和血小板凝聚能力亢进，从而可促进体内血栓形成。对于老年人或患心脑血管缺血性疾病的人，晚间睡前饮杯水，可以预防致死性梗死。不少老年人不习惯睡前饮水，怕夜间起床排尿。其实老年人膀肤萎缩，容量减少，不饮水照样要起床排尿。
老年人在半夜的时候也应该喝一杯水。由于肾脏收缩功能减退，夜间尿多，这就导致老年人体内缺水，易使血流a稠，心脑血流阻力加大，易引发心脑血管病变。对于患有心脑血管病的老人来说，因血管内膜发生变化，血液黏滞性偏高，易形成缺血性脑中风，夜间缺水更加大了这种危险。因而，半夜饮水很重要。